宇和島鮮魚｜漁師直送！鮮度抜群！厳選した魚を皆様の食卓へお届けします。

生産者・会社紹介 /
漁師であることの誇り

親子二代、海と共に生きる。

愛媛県宇和島市にて、親子二代で漁を営む宇和島鮮魚です。父の背中を見て育ち、宇和島の魚の美味しさを全国へ届けたい一心で創業しました。フードロス削減にも挑む、私たちの想いをご紹介します。

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Producer and Philosophy

生産者の紹介

代表

木村和貴

はじめまして、宇和島鮮魚代表の木村和貴です。愛媛県宇和島市で、現役漁師の父と共に親子二代で漁に出ています。小学生の頃から漁が日常でした。父が獲る新鮮な魚の美味しさを、もっと多くの人に知ってもらいたい。その一心で、2020年に宇和島鮮魚を立ち上げ、ネット通販事業を開始しました。「漁師直送」だからこそ実現できる、格別の鮮度と味を全国の皆様にお届けします。宇和島の海の恵みを、ぜひご家庭でご賞味ください。

この仕事の面白さ＆お客さまへの想い

宇和島の海の幸で、食卓に笑顔を

小学生の頃から父の背中を見て、漁師として海と共に生きてきました。豊後水道の豊かな海が育む魚の本当の美味しさを知っているからこそ、この感動を全国の皆様に届けたい。その想いが私の原点です。「新鮮な魚が手軽に食べられて嬉しい」「故郷の味を思い出す」といったお客様からの声が、何よりの喜びであり、日々の励みです。

また、漁の過程で傷がついてしまったり、規格外だったりする魚も、味は一級品です。これらを美味しいお惣菜に加工することで、フードロスをなくし、海の資源を大切にすることも私たちの使命だと考えています。宇和島の漁師として、海の恵みを余すことなく、最高の鮮度で皆様の食卓へお届けし続けます。

企業理念

宇和島の漁師がとった、豊後水道の新鮮な魚を食卓へ

私たちは、愛媛県宇和島市の豊かな海、豊後水道で親子二代にわたり漁を営む現役の漁師です。この海の恵みを、水揚げされたそのままの鮮度で全国の食卓へお届けしたい。それが私たちの原点であり、変わらぬ想いです。自らの手で漁獲し、選別し、丁寧に加工することで、どこにも負けない「漁師直送」の価値を追求します。また、規格外などの理由で市場に出回りにくい未利用魚も積極的に活用し、フードロス削減と海洋資源の持続可能性にも貢献します。宇和島の海の幸を通じて、人々の食卓に喜びと感動を提供し続けます。

History

沿革

2001年

代表の木村和貴が小学6年生の頃から父と共に漁師業に携わり始める。
2019年

父が獲った新鮮な魚の美味しさを全国へ届けたいという想いから、インターネット販売の可能性に着目する。
2020年

愛媛県宇和島市にて「宇和島鮮魚」を立ち上げる。
2021年

本格的にインターネット通販事業を開始し、全国へ向けて商品の販売を始める。

Passion for Quality Products

生産へのこだわり

"漁師だからこそ、譲れない鮮度"

私たちの製造における最大のこだわり、それは「漁師直送だからこそ実現できる鮮度」です。自ら漁に出て獲った宇和島産の魚を、その日のうちに自社加工場へ運びます。そして、鮮度が命である魚の味を損なわぬよう、捌きからパック詰めまでの全工程を当日中に完了させることにこだわっています。漁獲から製造までを一貫して自社で行うワンストップ体制により、品質を管理し、常に最高の状態でお客様にお届けします。鮮度管理こそが、私たちの商品の美味しさの根幹であり、皆様への約束です。

Company Profile

会社概要